El proceso:
Preparación: Precalienta el horno y prepara el molde para pan engrasándolo y enharinándolo. Esto garantiza que el pan no se pegue al molde.
Mezclado: Combine todos los ingredientes secos en un tazón grande para mezclar, luego agregue los ingredientes húmedos. Con una batidora eléctrica, bata la masa durante unos minutos hasta que quede suave y bien combinada. Este paso asegura una distribución uniforme de los ingredientes y una textura uniforme.
Vertido: Transfiera la masa al molde para pan preparado, usando una espátula acodada para alisar la parte superior. Esto ayuda a que el pan se hornee de manera uniforme y evita que se formen grumos o protuberancias en la superficie.
Remolino: Prepare la mezcla de canela y espolvoréela suavemente sobre la masa en el molde para pan. Use un cuchillo para crear un efecto veteado haciendo girar la mezcla en la masa. Este paso no solo agrega atractivo visual sino que también garantiza que cada bocado esté lleno de sabor a canela.
Horneado: Coloque el molde en el horno y hornee hasta que el pan esté dorado y un palillo insertado en el centro salga limpio. Esto suele tardar unos 50 minutos, pero esté atento ya que las temperaturas del horno pueden variar.
Consejos para el éxito:
Ingredientes a temperatura ambiente: para obtener mejores resultados, asegúrese de que los huevos y el suero de leche estén a temperatura ambiente antes de agregarlos a la masa. Esto ayuda a que todo se combine a la perfección.
No mezcle demasiado: mezcle la masa hasta que esté combinada. Mezclar demasiado puede dar lugar a un pan duro y denso.
Enfriamiento adecuado: Deje que el pan se enfríe en el molde durante unos minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo. Esto evita que el pan se empape.
Almacenamiento: Una vez enfriado, guarde el pan de canela en un recipiente hermético o envuélvalo bien en una envoltura de plástico para mantener su frescura.
Variaciones:
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