El horno debe precalentarse a 400 grados Fahrenheit (200 grados Celsius). Con papel pergamino o aceite de oliva, unte suavemente con mantequilla una bandeja para hornear y luego cúbrala con el papel pergamino.
Preparación de las verduras:
para asegurarse de que los floretes de brócoli y coliflor estén cubiertos de manera uniforme con aceite de oliva, colóquelos en un recipiente grande para mezclar y mézclelos con dos cucharadas de aceite de oliva.
Prepare las verduras con condimentos:
espolvoree sobre las verduras ajo picado, pimentón ahumado, comino, pimienta de cayena (si se usa), sal y pimienta. Para asegurarse de que las especias se distribuyan uniformemente, revuelva bien la mezcla.
Para asar en el horno, coloque los floretes de coliflor y brócoli que se han sazonado en una sola capa en la bandeja para hornear que se ha preparado.
Las verduras deben asarse en un horno que se haya preparado durante veinte a veinticinco minutos, o hasta que estén suaves y comiencen a dorarse por los bordes.
Al final del proceso de asado, las verduras deben transferirse a un plato para servir y terminar con limón.
Tome la cucharada restante de aceite de oliva y rocíela sobre las verduras que se han asado. Luego, vierta el jugo de un limón sobre las verduras.
Las instrucciones para decorar y servir son las siguientes: espolvoree perejil recién picado por encima para darle un toque de color y una explosión de frescura.
Puede crear una excelente guarnición con su receta de brócoli y coliflor inspirada en la cocina española, o puede disfrutarla como una cena ligera por sí sola.
Información sobre el valor nutricional (por porción, asumiendo que hay cuatro porciones):
143 calorías en total
10 gramos de grasa en total
1 gramo de grasa saturada
0 miligramos de colesterol
Sodio: 71 miligramos
13 gramos de carbohidratos totales
6 gramos de fibra dietética
Tres gramos de azúcares
5 gramos de proteína
Los niveles de los nutrientes son aproximaciones y pueden cambiar según las sustancias particulares que estén presentes
